A região da Savassi, no coração de Belo Horizonte, está prestes a receber um novo e excitante destino gastronômico. No próximo sábado, dia 8 de junho, a Koppi Cafeteria abrirá oficialmente suas portas, trazendo uma mistura única de tradições coreanas e mineiras. Esta nova cafeteria promete ser um ponto de encontro vibrante para os amantes de café e da cultura coreana, com uma inauguração que incluirá um evento de k-pop e um cardápio exclusivo.
Uma fusão de culturas
Fundada pelo casal Dinah Kim e Guilherme Vasconcelos, a Koppi Cafeteria está localizada na Rua Antônio de Albuquerque, 252. O casal, que já é conhecido na região por sua loja “Made In Korea Minas”, busca destacar a gastronomia coreana sem esquecer as raízes mineiras. “Optamos por manter nossas raízes. Os clientes podem esperar os melhores cafés especiais, pães de queijo, além dos produtos coreanos”, destacam os idealizadores.
Um cardápio diverso
O cardápio da Koppi Cafeteria é uma verdadeira fusão de sabores. Os clientes poderão desfrutar de cafés tradicionais como Expresso, Capuccino, Latte e Mocha, além de pães de queijo, toasts e croissants. No entanto, são as opções coreanas que realmente se destacam. Entre elas, encontram-se os cafés coreanos, Yuja Gelado (chá de cidra com mel), queijo quente de kimchi e avocado, kkwabaegi (enrolado coreano) e sanduíches com recheios típicos da Coreia.
Uma trajetória de sucesso
A história da Koppi Cafeteria é inspiradora. Antes da pandemia, Dinah Kim e Guilherme Vasconcelos começaram vendendo produtos coreanos em eventos, com um investimento inicial de apenas R$ 700. A partir de um grupo de k-pop no WhatsApp, as vendas cresceram, e o casal começou a vender em eventos em Belo Horizonte, São Paulo e Rio de Janeiro. Durante a pandemia, intensificaram as vendas digitais, o que ajudou a sustentar o negócio.
Com o fim da pandemia e a queda nas vendas online, os empreendedores abriram a primeira unidade da “Made in Korea Minas” na Savassi, e agora expandem com a Koppi Cafeteria. Hoje, com 17 funcionários em ambas as unidades, a intenção do casal é expandir a atuação, mas sempre com cautela.
Um ponto turístico em Belo Horizonte
Dinah Kim comenta sobre a receptividade positiva do mercado: “Queremos ver primeiramente como será a receptividade do mercado. Hoje já temos clientes fiéis, inclusive de outras cidades, como Divinópolis, Rio de Janeiro e Recife. Eles colocam a nossa loja na agenda como um dos pontos turísticos em Belo Horizonte a ser visitado e agora vão colocar a cafeteria coreana também”.
A Koppi Cafeteria não é apenas um lugar para saborear deliciosos cafés e comidas, mas também um espaço que visa fortalecer a comunidade coreana em Belo Horizonte. “Estamos formando um relacionamento com a comunidade coreana. Descobrimos pequenos grupos em BH e estamos nos unindo com o objetivo de difundir a cultura no Estado. Queremos mostrar Minas para a Coreia e, ao mesmo tempo, a cultura da Coreia para Minas Gerais”, finaliza Dinah Kim.
Com a inauguração da Koppi Cafeteria, Belo Horizonte ganha mais do que um novo local para café; ganha um novo ponto de encontro cultural, onde tradições coreanas e mineiras se encontram em perfeita harmonia.
