Thalita Freire Cacho
Comecei em 2018, na época já trabalhava como Sommelière de Cervejas.
Porém fui admitida como barback de um pub cervejeiro onde além de Cervejas, também serviam drinks.
Procurei me especializar e fui cada vez mais me apaixonando pela área e hoje trabalho com isso diretamente.
Instagram: @thalitafcacho
O Clássico
Pornstar Martini
A história:
Adaptado de uma receita criada em 2002, por Douglas Ankrah, no The Townhouse bar em Knighstbridge, em Londes.
A receita:
60 ml Vodka sabor baunilha
15 ml Licor de Maracujá
15 ml Xarope de açúcar com baunilha
15 ml Suco fresco de Limão
60 ml Champanhe Brut (opcional)
Bater com gelo e coar duplamente para um copo gelado. Adicionar a champanhe a um copo shot gelado e sirva separado.
Para beber, alternar goles entre os dois copos.
Fontes: https://www.diffordsguide.com/pt-br/
O Bartender:@thalitafcacho
A Criação:Tropicália
Processo Criativo:
Primeiro eu defini o tema para o cocktail, que foi o movimento Tropicalista.
Dentro das características do movimento, que preza a renovação e valorização da cultura brasileira, eu trouxe pra Coquetelaria.
Utilizando ingredientes plantados e colhidos na região nordeste do país.
A Receita:
50ml de Licor 43
25ml de Café Catuaí Amarelo
20ml de Polpa de Maracujá Coado
Garnish: 1 folha de Manjericão Basílico grande.
Taça coupé
Batido/ dupla coagem
Modo de Preparo:
Adicionar todos os ingredientes na coqueteleira.
Em seguida, adicionar o gelo e bater no hard shake.
Servir duplamente coado em uma taça coupé com gelo translúcido em formato de bola, aromatizar e decorar com folha de Manjericão Basílico, em cima do gelo.
Quer conhecer mais sobre coquetelaria? Acesse meu Instagram @leogomesbartender
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